ORTACCIO ROSSO
Uve che provengono dalle nostre vigne, di cui alcune a piede franco, si trovano fra Gradoli e Latera, in un territorio di origine vulcanica posto fra i 400 e i 550 mdi altitudine.
denominazione: vino rosso
uve: 90% Sangiovese, 10% Greghetto
anno di prima vendemmia: 2016
titolo alcoolometrico: vendemmia 2020 12,5 %
ORTACCIO BIANCO
Uve che provengono dalle nostre vigne, di cui alcune a piede franco, si trovano fra Gradoli e Latera, in un territorio di origine vulcanica posto fra i 400 e i 550 mdi altitudine.
denominazione: vino bianco
uve: 60% Procanico, 40% Trebbiano e altre varietà locali
anno di prima vendemmia: 2016
titolo alcoolometrico: vendemmia 2020 12,5 %
VECCHI FILARI
Le uve provengono da appezzamenti sparsi tra la caldera di Latera e terreni prospicienti il lago di Bolsena, a Gradoli , su un terreno vulcanico. Si tratta di vecchie vigne , alcune risalgono al 1948.
denominazione: vino rosso
uve: 40% Sangiovese, 50% Greghetto, 10% Ciliegiolo
anno di prima vendemmia: 2016
titolo alcoolometrico: vendemmia 2019 13 %
BIANCO DRITTO
Uve che provengono dalle nostre vecchie vigne
in un territorio di origine vulcanica posto fra i 400 e i 550 mdi altitudine.
denominazione: vino bianco
uve: 60% Procanico, 40% Trebbiano e altre varietà locali
anno di prima vendemmia: 2016
titolo alcoolometrico: vendemmia 2020 12,5 %
POCOROSSO
Le uve bianche e rosso dopo essere state diraspate fermentano insieme in contenitori di vetroresina fino al termine degli zuccheri. Il vino viene poi avviato alla maturazione in vecchie barriques rigenerate fino al momento dell’imbottigliamento che avviene dopo circa 10 mesi.
denominazione: vino rosso
uve: 20% Merlot, 80% Procanico
anno di prima vendemmia: 2019
titolo alcoolometrico: vendemmia 2020 13 %
VINO CONFUSO
Nuovo vino nato dalla collaborazione con l’azienda “Il pulaio” di Daniele Fuso.
Vino frizzante da metodo ancestrale. Il primo vino da uve bianche realizzato in cantina durante la vendemmia viene innestato con l’ultimo mosto dolce della vendemmia, imbottigliato e avviato alla rifermantazione. Una volta sboccato a mano, il rabbocco viene fatto con vino rosso da uve sangiovese.
denominazione: vino bianco
uve: Procanico,Verdello e Sangiovese
anno di prima vendemmia: 2019
titolo alcoolometrico: vendemmia 2020 12 %
C’E UN MERLOTTO NELL’ORTACCIO CON PAOLINO E LA PICCOLA GRACE
Nuovo vino realizzato da uve Merlot e Cabernet Sauvigno provenienti dalle vigne dell’azienda di Daniele Fuso che ospitiamo nella nostra cantina.
denominazione: vino rosso
uve: Merlot e minima parte Cabernet Sauvignon
anno di prima vendemmia: 2020
titolo alcoolometrico: vendemmia 2020 13,5 %
Imbottigliato in magnum
cantina ortaccio 